Esta receta se la ví a Goizalde en su blog y ya sabéis eso de... "culo veo, culo quiero", así que aquí están. Os dejo la receta tal cual la puso ella, yo la próxima vez las pondré más picantes, porque esta vez puse poquito por los niños, y como a ellos no les gustaron mucho, la próxima vez añadiré alguna que otra cayena, que a mi marido y a mí nos encanta el picante.
ALITAS DE POLLO CON TOQUE PICANTE
INGREDIENTES (Para 4 personas)
• 20-24 alitas de pollo
•100 ml de salsa de soja
•2 cucharadas de mostaza
•250 ml de salsa de tomate
•70 ml de vinagre
•1 diente de ajo
•unas gotas de tabasco (opcional)
•1 cucharada sopera de azúcar
•pimienta negra molida
ELABORACIÓN
Poner todos los ingredientes excepto las alitas en el vaso de la batidora (o Thermomix) y triturar hasta que todo esté perfectamente triturado y mezclado (en Thermomix 30 seg en vel 8).
Las alitas de pollo tienen 3 partes, dos más gruesas y la punta que es solo hueso, esta punta la desecharemos y nos quedaremos con las otras dos más gruesas, que a su vez las separaremos por la unión de los dos huesos, de esta forma, de cada alita aprovecharemos 2 trozos, los dos con mayor cantidad de carne.
Adobamos bien las alitas con la salsa anterior y dejamos macerar unas dos horas en el frigo (si es toda la noche mejor).
Precalentar el horno a 200ºC. Colocar las alitas junto con la salsa en una fuente apta para horno y hornear unos 30 min a 200ºC
