FALSA LASAGNA DE BERENJENA, TOMATE, CARNE Y MOZARELLA
Ingredientes:
2 Berenjenas
3-4 Tomates
400-500 gr de carne picada de ternera
Albahaca
Mozarella
Elaboración:
Pelar las berenjenas y cortar a lo largo en rodajas de 1 cm aproximadamente.
En una bandeja de horno y sobre papel de horno para evitar que se pegue, disponer la berenjena, añadir sal y albahaca y meter al horno a 200º durante 10 minutos.
Pelar el tomate y cortarlo también en rodajas de 1 cm, y colocar encima de la berenjena, añadir sal y albahaca y meter al horno a 200º durante 10 minutos.
Mientras, saltear la carne picadacon sal y albahaca en una sarten con una gotita de aceite hasta que pierda el color de crudo.
En un molde apto para horno ponemos una capa de berenjena+tomate y cubrimos con una capa de carne, añadimos otra capa de berenjena + tomate y otra de carne y por último ponemos unas rodajas de Mozarella o Mozarella rallada en su defecto (en esta ocasión solo tenía un poco de Mozarella congelada y no pude cubrirlo totalmente) y metemos al horno otros 10 minutos.
En una bandeja de horno y sobre papel de horno para evitar que se pegue, disponer la berenjena, añadir sal y albahaca y meter al horno a 200º durante 10 minutos.
Pelar el tomate y cortarlo también en rodajas de 1 cm, y colocar encima de la berenjena, añadir sal y albahaca y meter al horno a 200º durante 10 minutos.
Mientras, saltear la carne picadacon sal y albahaca en una sarten con una gotita de aceite hasta que pierda el color de crudo.
En un molde apto para horno ponemos una capa de berenjena+tomate y cubrimos con una capa de carne, añadimos otra capa de berenjena + tomate y otra de carne y por último ponemos unas rodajas de Mozarella o Mozarella rallada en su defecto (en esta ocasión solo tenía un poco de Mozarella congelada y no pude cubrirlo totalmente) y metemos al horno otros 10 minutos.
Servir.
4 comentarios:
Me estoy imaginando ese queso mozzarella fundido sobre los demás ingredientes. ¡¡Cómo me tiene que gustar esta lasagna, por muy falsa que sea!! je je.
Besos
Siiiiiii, no veas, encima la mozarella era de bufala así que no veas lo rico que era el trocito que tenía mozarella.... Tengo que comprar mas y congelar, porque despues se parte superbien cuando está congelada y puedes hacer las laminas de mozarella mas fina pero cubrir la totalidad del pyrex.
Será muy falsa...pero tiene una pintaaaaaaaaaaaa...un beso.
pues nada, capisi.... a por ella!!!, jeje, yo tengo otra ración congelada
Publicar un comentario