jueves, 18 de diciembre de 2008

ENSALADA DE PIQUILLOS, VENTRESCA Y ANCHOA



INGREDIENTES:
Pimientos del piquillo
Ajos
Ventresca de bonito o lomos de bonito
Anchoillas en aceite
Lechuga
Aceite y vinagre

ELABORACION
Poner los pimientos del piquillo en una cazuela con aceite y ajo y dejarlos a fuego suave una horita, dejarlos templar o enfriar. Disponer en un plato los pimientos del piquillo, colocar encima un trozo de ventresca y una anchoa. Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra.