QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE A MI MANERA

Ingredientes:

150 gr de bacon

150 gr de jamón york

4 lonchas de queso Gouda

1/2 rodaja de queso Provolone

100 gr de queso Cheddar

4-5 huevos (dependiendo del tamaño)

200 ml de nata para cocinar

1 lámina de masa brisa o de hojaldre

Elaboración:

Saltear el bacon, añadir el jamón york, dejar un par de minutos y añadir los quesos. Apagar el fuego y con el calor residual se acabará de sehacer el queso, remover bien. añadir la nata y mezclar.

Dejar enfriar la mezcla y luego añadimos la nata, los huevos batidos y si queremos un poco de pimienta molida. 

Forrar un molde con la masa brisa y hornear a 200 º durante unos 25 minutos. Comprobar si se ha cuajado con un palillo.

Se puede comer caliente o frío, para desayunar, media mañana o noche.

Habitualmente la preparo con hojaldre, pero esta vez la he hecho con masa brisa y ha quedado también muy bien, de modo que la masa que utilicéis la dejo a vuestra elección.